Just Italy Network


Just Italy
Just Italy

Crioterapia: bienestar y salud en tan solo 3 minutos.
Must Beauty

Must Network - Just Italy Style Telematic Network - Oficina de prens
Must Culture

Versace Resort (Bari): colección primavera - verano 2022.
Must Fashion

Aperitivo de Apulia: las especialidades de Puglia en un plato.
Must Food

Bolsas Balmain; colección mujer primavera verano 2022 (Bari).
Must Shopping

Trulli Puglia; la cultura en el Valle de Itria está de moda.
Must Touring

Vestidos de novia - Alta Costura Sartoriale - Modica - Ragusa - Giar
Must Wedding

Atelier Emé: una colección en tres ambientes para la novia 2021.
Wedding Puglia

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

El restaurante de pescado crudo, en Monopoli, Piazza Palmieri, deleitará su paladar con la pesca del día y la cocina creativa tradicional. Desde excelente pescado crudo hasta pescado crudo que ... ¡no está crudo!

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

¿La mejor forma de degustar pescado crudo? Sencillez: aceite, sal, pimienta y unas gotas de limón.

Un producto de excelente calidad, servido crudo, debe dejarse lo más natural posible y, cuando hablamos de pescado crudo, queremos decir 'crudo', en el verdadero sentido de la palabra. Estamos hablando de camarones rojos de Gallipoli, comúnmente llamados 'violetas', o camarones sicilianos que provienen de Mazzara del Vallo. Y me gustaría aclarar que es pescado capturado en el día, una verdadera pesca del día.

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri. ¿Elegirás marisco crudo o pescado crudo en Monopoli? Los 'consejos' de Stefano Dalessio.

“Aquí en Puglia, los mariscos crudos se asocian con la trufa, comúnmente llamada nuez de mar. Hablando de cruditè del mar, o cruditè de pescado pensamos en el mejillón negro, el mejillón peludo o la sepia cortada en juliana y por eso se llama tagliatella.

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

Las gambas frescas o las gambas rosadas, muy tiernas y que no deben confundirse con la gamba roja, se asocian al marisco crudo ”. Es pescado crudo, pero se refiere específicamente a moluscos y crustáceos.

A diferencia del marisco crudo, el restaurante de pescado crudo ofrece la posibilidad de comer pescado crudo que no esté crudo: estamos hablando de carpaccio, pescado marinado. El carpaccio no está crudo ni cocido, es un término medio obtenido gracias a la sal y la marinada. La marinada cuece ligeramente las carnes mediante la acción de la sal y el limón. Este tipo incluye: cabracho rojo fileteado, lubina y besugo (siempre del mar), fileteados y condimentados con aceite, sal y pimienta, o con aceite y pimienta rosa, ligeramente marinados.

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

La marinada no necesita muchas horas al contrario, a decir verdad, la marinada necesita básicamente una sola cosa, pero fundamental: profesionalidad. Se necesita muy poco para que el pescado ya no esté crudo, cambiando tanto de textura como de sabor en el paladar.

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri. Cocina creativa tradicional de Apulia firmada por Stefano Dalessio, en Monopoli.

Piazza Palmieri, en Monopoli, es el lugar perfecto para degustar la cocina creativa tradicional de Apulia, tanto pescado, crudo o cocido ad hoc, como carne.

Intrigado por la cocina creativa tradicional de Apulia de Piazza Palmieri, el equipo editorial de Must Touring le pregunta a Stefano qué añadir y, en qué plato, cuando se trata de 'creativo'.

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

Stefano nos sorprende con su parmigiana. La berenjena a la parmesana es un must de la cocina de Apulia. Pero la parmigiana que comerás en Piazza Palmieri es una mezcla única y ... ¡no la comerás en ningún otro lugar! Stefano prepara su parmesana haciendo la mezcla perfecta de carne y pescado. La parmigiana firmada por Stefano Dalessio y servida en Piazza Palmieri, en Monopoli, se prepara con capocollo de Martina Franca, pulpa de branzina y scamorza ahumada ...

Degustar para creer y ... nunca olvidarás el grato deleite para el paladar.

 

Restaurante de pescado crudo - pesca del día - Piazza Palmieri.

Estén atentos para descubrir los platos de la creativa cocina tradicional de Apulia de Stefano Dalessio y .. ¡Piazza Palmieri será su próximo destino!




Must Consiglia
Florencia, Palazzo Pitti. Vacaciones 2021 en la ciudad del arte.

Florencia, Palazzo Pitti. Vacaciones 2021 en la ciudad del arte.

Pesca del día - Mariscos crudos - Restaurantes Salento 2020-2021.

Pesca del día - Mariscos crudos - Restaurantes Salento 2020-2021.

Food Trend 2021: estilo de vida, nueva comida y bebida.

Food Trend 2021: estilo de vida, nueva comida y bebida.

Antonino Cannavacciuolo: en Meta di Sorrento, Laqua by the Sea.

Antonino Cannavacciuolo: en Meta di Sorrento, Laqua by the Sea.


Armani Dolci de Guido Gobino. Noticias 2021.

Armani Dolci de Guido Gobino. Noticias 2021.

¿Aperitivo o aperitivo? Spritz: la receta original de IBA.

¿Aperitivo o aperitivo? Spritz: la receta original de IBA.

Espaguetis: la pasta más querida del mundo.

Espaguetis: la pasta más querida del mundo.

Restaurante de pescado: pesca del día, cocina tradicional creativa.

Restaurante de pescado: pesca del día, cocina tradicional creativa.


Restaurante de pescado crudo pesca del día cocina tradicional

Restaurante de pescado crudo pesca del día cocina tradicional

Must Box - productos típicos de comida y vino - Salento 2020-2021.

Must Box - productos típicos de comida y vino - Salento 2020-2021.

Card image cap
 
Card image cap
 


ID Articolo:: 2902